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蒸米饭,别再直接清水下锅了,饭店大厨那学一招,米饭香甜更好吃

米饭是我国很多地方的主食。蒸米饭看似简单,其实也有不少诀窍。今天,切切就为大家分享一个,从饭店大厨那学来的蒸米饭小技巧,蒸出来的米饭,香甜松软,更加好吃。快和我一起看看怎么做的吧。(撰文/切切 图片拍摄/切切 严禁转载! )

步骤一

把大米倒入一个盘子里。接着,加清水淘洗1至2遍。(不要超过2遍,否则会倒致大米的营养流失)

步骤二

淘洗过的大米,再次加入一点清水浸泡20左右。【切记:此次只需浸泡,不要再淘洗了

步骤三

将大米倒入蒸锅内,大米尽量在锅里铺平。

加入的水量大概高出大米2~4厘米最佳。这样蒸出来的米饭,湿度最合适,易入口又不会粘稠。

步骤四

我们在里面滴入2滴芝麻油,加入芝麻油的米饭光泽鲜亮,粒粒鲜明,吃起来就会特别香甜。而且加入香油的米饭,还不会粘锅,一举两得。

好了,蒸米饭的小窍门就分享到这了。大家还有其他的好方法吗?欢迎留言交流哦。

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